pakan udang murah berkualitas & solusi penyakit udang

Dinamika Amonia dalam Akuakultur

Oleh Claude E. Boyd, Ph.D.

Memahami sisi pemberian pakan dan limbah lingkungan

Sumber utama amonia di tambak budidaya adalah pupuk dan pakan, dan masalah dengan amonia tinggi paling sering terjadi pada budidaya berbasis pakan.

pemberian pakan di tambak tradisional

Nitrogen amonia terdiri dari amonia (NH) dan amonium (NH), tetapi metode pengukuran konsentrasi nitrogen amonia tidak membedakan antara dua bentuk. Hasilnya biasanya dilaporkan sebagai konsentrasi total amonia nitrogen (TAN), yang berarti konsentrasi nitrogen yang dihasilkan dari nitrogen dalam amonia (NH -N) dan amonium (NH -N) digabungkan.

Dua bentuk nitrogen ada dalam kesetimbangan pH dan suhu air:

NH3 + H+ = NH4+

yang juga dapat ditulis sebagai

NH3 + H2O = NH4+ + OH

Ketika konsentrasi ion hidrogen (H) menurun, konsentrasi ion hidroksida (OH) dan pH meningkat, dan rasio amonia: amonium meningkat, dan peningkatan suhu yang lebih besar juga mendukung proporsi amonia yang lebih besar.

Proporsi amonia ini: nitrogen amonia total penting dalam akuakultur, karena amonia beracun sedangkan amonium tidak cukup beracun. Kombinasi pH tinggi dan konsentrasi total amonia nitrogen yang meningkat dapat menyebabkan peningkatan konsentrasi amoniak yang berpotensi membahayakan hewan ternak.

Menghitung Konsentrasi Amonia

Total konsentrasi nitrogen amonia dapat diukur dengan prosedur kimia basah, alat uji dan meter elektronik.

Konsentrasi amonia harus dihitung dari konsentrasi total nitrogen amonia dengan bantuan kesetimbangan konstan untuk salah satu reaksi yang ditunjukkan di atas, pH, dan suhu air. Atau, faktor-faktor dari Tabel 1 dapat dikalikan dengan konsentrasi nitrogen amonia total untuk memberikan konsentrasi amonia sebagai jumlah nitrogen dalam amonia (NH-N). Cara yang lebih mudah untuk membuat perhitungan adalah memanfaatkan kalkulator amonia online seperti yang ditemukan di www.hbuehrer.ch/Rechner/Ammonia.html

Toksisitas amonia

Ada banyak data tentang toksisitas amonia terhadap ikan dan udang dari tes laboratorium di mana pH dan konsentrasi amonia konstan. Konsentrasi LC50 (konsentrasi yang diperlukan untuk membunuh 50 persen hewan uji) memiliki kisaran berikut: 0,3 hingga 0,9 mg / L untuk ikan air dingin; 0,7 hingga 3,0 mg / L untuk air hangat; 0,6 hingga 1,7 mg / L untuk ikan laut; dan 0,7 hingga 3,0 mg / L untuk udang laut. Konsentrasi aman untuk paparan jangka panjang adalah sekitar 0,015 hingga 0,045 untuk air dingin dan sekitar 0,05 hingga 0,15 untuk air hangat dan ikan laut serta udang. Dalam sistem akuakultur, pH dan suhu bervariasi pada siang hari, dimana ikan dan udang dalam sistem budidaya tidak terpapar dengan konsentrasi amonia yang konstan.

Amonia terhadap Hewan Air

Sebuah studi yang dilakukan oleh Hargreaves dan Kucuk pada tiga spesies ikan yang terpapar pada siklus pH dan suhu harian seperti yang diamati di kolam mengungkapkan bahwa paparan konsentrasi amonia yang relatif tinggi selama beberapa jam setiap hari tidak berbahaya. Selain itu, kolam sering mengandung 2 hingga 5 mg / L total amonia nitrogen, tetapi efek negatif pada ikan jarang terlihat. Penulis tidak pernah melihat pembunuhan ikan di kolam budidaya yang pasti dapat dikaitkan dengan konsentrasi amonia yang tinggi, tetapi ia tidak menyiratkan bahwa konsentrasi amonia yang tinggi tidak sering membuat ikan stres.

Hasilnya adalah bahwa konsentrasi amonia yang tinggi dalam budidaya cenderung membuat ikan stres, tetapi jarang membunuh mereka. Udang cenderung tinggal di dasar tambak di mana pH dan suhu cenderung lebih rendah, tetapi di tambak tercampur dengan baik, tambak dan suhu di dekat tambak biasanya hampir sama dengan di air permukaan.

Sumber dalam akuakultur

Sumber utama amonia di tambak budidaya adalah pupuk dan pakan, dan masalah dengan amonia tinggi paling umum terjadi di tambak berbasis pakan. Amoniak diekskresikan oleh hewan kultur sebagai produk limbah dari metabolisme protein, dan penguraian mikroba bahan organik juga merupakan sumber amonia. Konsentrasi amonia cenderung meningkat karena input pakan meningkat sebagai respons terhadap produksi yang lebih besar.

Ada beberapa kontrol alami pada konsentrasi total nitrogen amonia di kolam. Dua yang utama adalah pengambilan amonium oleh fitoplankton dan oksidasi nitrogen amonia menjadi nitrat oleh bakteri nitrifikasi. Amonia adalah gas yang dapat berdifusi ke udara ketika pH meningkat, dan difusi adalah kehilangan kecil amonia dari kolam pada hari-hari berangin dan di kolam yang diangin-anginkan berat. Tentu saja, keluar karena air menghilangkan amonia, dan sejumlah kecil amonium dapat teradsorpsi di lokasi pertukaran kation di tanah terbawah.

Manajemen untuk mengendalikan amonia

Adapun metode manajemen untuk mengendalikan amonia, ada beberapa. Yang paling penting adalah menggunakan pakan yang tidak memiliki protein lebih dari yang diperlukan, memberi makan secara konservatif, menghindari pakan yang tidak dimakan, memperoleh rasio konversi pakan yang rendah (FCR- Food Convertion Ratio), dan mencegah konsentrasi oksigen terlarut yang rendah. Hewan diberi makan lebih baik ketika tidak stres dengan konsentrasi oksigen terlarut rendah, dan nitrasi dihambat pada kurang dari 3 hingga 4 mg / L oksigen terlarut.

Dalam keadaan darurat dengan konsentrasi amonia yang tinggi, pembuangan air tambak/kolam dengan laju 30 hingga 50 persen volume air tambak/kolam per hari dapat menghilangkan amonia. Tidak ada bukti bahwa pengobatan dengan amandemen bakteri (sering disebut probiotik) menurunkan konsentrasi nitrogen amonia total. Selain itu, zeolit ​​tidak menghilangkan amonium dari air tambak secara efektif karena kation terlarut lainnya jauh melebihi jumlah amonium dan bersaing dengan amonium untuk situs absorpsi pada zeolit.

Beberapa Sistem untuk menekan konsentrasi Amonia

Sirkulasi Air

Dalam sistem resirkulasi air, biofilter digunakan untuk menghilangkan nitrogen amonia dari air melalui nitrasi. Sangatlah penting untuk menjaga oksigen terlarut pada konsentrasi di atas 3 hingga 4 mg / L dalam biofilter untuk menghindari penurunan laju nitrifikasi. Dalam sistem akuakultur bioflok, nitrogen amonia dikendalikan, sampai batas tertentu, oleh nitrasi tetapi karena konsentrasi tinggi total amonia nitrogen dalam sistem ini, sumber karbohidrat sering diterapkan untuk mendorong pembentukan bioflok melalui pertumbuhan bakteri. Bakteri menghilangkan nitrogen amonia untuk digunakan dalam memproduksi sel bakteri baru seperti yang akan dibahas lebih rinci dalam artikel lain.

Raceway

Dalam budaya raceway, konsentrasi amonia lebih cenderung menjadi faktor negatif di mana air memiliki pH yang naik secara alami – terutama pH di atas 8. Kontrol amonia dapat dilakukan dengan mempertahankan tingkat pemberian makan yang wajar dan kecepatan aliran air yang cukup melalui jalur kolam raceway.

Dalam budidaya tipe tertutup, arus air yang lewat terus menerus menggantikan air dengan konsentrasi amonia yang lebih tinggi di dalam kolam (tipe tertutup) dengan air dengan konsentrasi lebih rendah. Tentu saja, jika badan air yang mengandung keramba memiliki konsentrasi dan pH amonia nitrogen yang tinggi, tidak ada cara untuk mengurangi paparan ikan terhadap amonia.

Perspektif

Pembatasan besaran amonia dapat dilakukan lebih baik pada produksi akuakultur dengan resirkulasi air dan sistem akuakultur bioflok dibandingkan dengan tambak/kolam tanpa metode kontrol ini. Sehingga, timbulnya dampak negatif dari amonia tidak separah dan sesering yang diperkirakan.

diterjemahkan dari artikel asli dengan
judul :
Ammonia nitrogen dynamics in aquaculture
Senin, 29 Oktober 2018
Oleh Claude E. Boyd, Ph.D.

No Comments Yet

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

WhatsApp Chat
Send via WhatsApp